味觉的结构是：味(左右结构)觉(上下结构)。
味觉的拼音是：wèi jué。注音是：ㄨㄟˋㄐㄩㄝˊ。词性是：名词。
味觉的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、基础解释 【点此查看味觉详细内容】
味觉感受器受到化学物质刺激后在味觉中枢引起的感觉,由酸、甜、苦、咸四种基本感觉组成。
二、引证解释
⒈舌头与液体或者溶解于液体的物质接触时所产生的感觉。味觉最基本的有甜、酸、苦、咸四种。
三、国语辞典
食物入口腔后，刺激味觉感受器，经由味觉神经传到大脑所产生的知觉。如酸、甜、苦、咸等。味觉[wèijué]⒈食物入口腔后，刺激味觉感受器，经由味觉神经传到大脑所产生的知觉。如酸、甜、苦、咸等。
四、辞典简编版
食物进入口腔后，刺激味觉感受器，经由味觉神经传到大脑所产生的知觉。如酸、甜、苦、咸等。 【造句】生病会使味觉失去灵敏度。
五、关于味觉的词语
六、关于味觉的诗句