到了第6个月,准妈妈的身体会显得更加臃肿,到月末就会变成大腹便便的标准孕妇模样。此时,孕妇和胎宝宝的营养需要猛增,就应该注意增加适量的营养,以保证身体的需要,另外要在增加营养的同时重点增加维生素的摄人量。人体需要摄取足够的铁,贮存在组织中,胎宝宝就从这种“仓库”中吸取铁,以满足自己的需要。
为避免发生缺铁性贫血,孕妇饮食中应该注意膳食的调配,有意识地吃一些含铁质丰富的蔬菜、动物肝脏、瘦肉、鸡蛋等,还可以从这个月开始每天口服0.3-0.6克硫酸亚铁。准妈妈自觉不需要补铁,那么要保证多吃含铁食物,如牛奶、肉类、大叶青菜、水果等。另外为保证铁的吸收,有习惯喝些清淡的绿茶的准妈妈,应在吃饭至少30分钟后再饮茶。
由于准妈妈体内能量及蛋白质代谢加快,对B族维生素的需要量增加,由于此类维生素无法在体内储存,必须有充足的供给才能满足需要,因此,准妈妈在这一时期还要多摄人富含此类物质的瘦肉、肝脏、鱼、奶、蛋及绿叶蔬菜和新鲜水果。
孕6月的饮食原则
这个月依然要坚持全面摄取多种营养元素的原则,增加体内营养物质的储存,同时要多喝白开水,以保证尿路通畅,预防尿路感染。准妈妈开始出现水肿的话,就要控制好食盐量,把饮水时间放在白天,晚上尽量少喝水。
在补充营养的同时,准妈妈还应提防营养过剩。自进入孕中期准妈妈胃口好转以来,多数准妈妈为了肚子里的宝宝能够全面摄取营养,都会吃各种各样的营养食品甚至是营养补品,久而久之可能就埋下了营养过剩的隐患。营养过剩最直接的后果就是准妈妈发胖,体重增长过快,为以后的生产和哺乳带来麻烦,同时对胎宝宝的生长发育也会造成不良影响。因此,准妈妈在孕中期应坚持科学均衡地摄取食物中的营养物质,避免偏食、暴饮暴食等不良习惯。
孕6月准妈妈的营养食谱
山药香菇鸡——利于脾胃消化吸收,补充多种营养元素及矿物质
【原料】山药100克,鸡腿1个,胡萝卜1根,鲜香菇5朵,盐、糖、料酒、酱油各适量。
【做法】1.山药洗净去皮,切成片;胡萝卜去皮,切成片;香菇泡软,去蒂,打上十字花刀。2.鸡腿洗净,剁成小块,沸水焯过,去除血水后沥干。3.将鸡腿放锅内,加入盐、糖、料酒、酱油和水,并放人香菇同煮,用小火慢煮。4.煮10分钟后,放入胡萝卜片、山药片,再煮,煮至山药片熟透后即可。
板栗烧子鸡——益气健脾,厚补胃肠,健身壮骨,消除疲劳
【原料】板栗10颗,子鸡1只,蒜、盐、糖、料酒、酱油、高汤各适量。
【做法】1.将板栗划开一小口,大火煮10分钟捞出,剥去外壳。2.将子鸡肉洗净切块,放酱油、糖、盐、料酒腌制10分钟。3.锅中加高汤、酱油、板栗、鸡块同煮,煮至板栗熟烂。再调转大火,加入蒜瓣,继续焖5分钟即可。
金果银耳 滋补肠胃,增进食欲
【原料】银耳10克,金果(梨、苹果、香蕉、橘子均可)200克,桂花少许,白糖、湿淀粉各适量。
【做法】1.银耳用湿水发1小时,清洗干净后放人碗内,加水300克,上屉用中火蒸2小时。2.蒸好后,把原汁滤人锅内,加入白糖和适量清水,用小火略煮,使之溶解,撇去浮沫。3.鲜果切成指甲大小的块,放人锅内煮沸,用湿淀粉调稀勾芡,倒入碗内。4.吃时碗上铺一层银耳、撒上桂花。
橘味海带丝——补充碘和牛磺酸等营养元素
【原料】干海带150克,白菜150克,白糖、味精、醋、酱油、香油、香菜段各适量。
【做法】1.干海带放锅内蒸25分钟左右,捞出,放热水中浸泡30分钟,捞出备用。2.把海带、白菜切成细丝,码放在盘内,加酱油、白糖、味精和香油,撒入香菜段。3.把干橘皮用水泡软,捞出。剁成细碎未,放人碗内,加醋搅拌,把橘皮液倒人盘内拌匀,即可食用。
菊花黄鱼羹——补充必需的蛋白质和维生素
【原料】大黄鱼500克,豆腐160克,干香菇50克,冬笋50克,火腿20克,鸡蛋135克,鲜菊花10克,淀粉15克,色拉油5克,香菜5克,香油3克,盐3克,胡椒粉1克,酱油6克,料酒4克,醋4克,大葱4克,姜5克。
【做法】1.黄鱼刮去鳞片,去头、尾、内脏、洗净;葱、姜洗净切片备用。2.将黄鱼用葱段、姜片、料酒、盐腌制10分钟,上笼蒸6分钟,取出备用。3.香菇泡发回软,去蒂,洗净,切成细丝;将冬笋、熟火腿也切成细丝。4.鸡蛋打入碗中,用筷子搅匀备用。5.豆腐切小丁,放人开水中汆烫一下,去除豆腥味。6.炒锅烧热,加色拉油置于旺火上,投入葱段煸炒出香味,加入鸡汤煮沸。7.加入料酒、冬笋丝、香菇丝.香菜,再次煮沸。8.将鱼肉同蛋液、豆腐丁一起下锅,加酱油、盐、香油、醋搅匀,起锅装盘。9.撒上菊花,熟火腿丝和胡椒粉即可。
炒鳝鱼——防治妊娠高血压和妊娠糖尿病
【原料】鳝鱼800克,洋葱100克,花生油、酱油、大蒜、生姜、料酒、辣椒、淀粉、芝麻油、胡椒粉和清汤适量。
【做法】1.将鳝鱼洗净,掏出内脏和脊骨,切成2厘米左右的长片。洋葱去老皮洗净切片,生姜、大蒜切末。2.锅置火上,倒入适量花生油,烧至七成热后放人鳝鱼片爆炒至鳝鱼片起卷后,加入酱油、生姜、洋葱片、辣椒、料酒和清汤后加盖焖。3.焖片刻后,将淀粉加水调匀后撒入锅中,撒上蒜末和胡椒粉,淋上适量芝麻油后翻炒均匀即可出锅食用。
南瓜排骨汤——促进胎宝宝骨骼发育
【原料】猪排骨1000克,南瓜1500克,赤小豆、蜜枣、陈皮和盐适量。
【做法】1。将猪排骨洗净后斩成小段。将南瓜洗净后切成片,赤小豆、蜜枣洗净,陈皮浸软洗净后备用。2.将所有材料放入汤锅中,加入适量清水,大火将水烧开后改成小火煮至汤汁浓稠,依个人口味加入适量盐后即可食用。